Le guide deLe café historique Buena Vista de San Francisco
San Francisco n'est peut-être pas le berceau du café irlandais, mais nous en sommes la ville d'adoption. Depuis 1952, les visiteurs viennent déguster le café irlandais du Buena Vista Café, une recette perfectionnée ici même à San Francisco.
Le café historique Buena Vista
Le bâtiment qui abrite le Buena Vista Café était à l'origine une pension de famille. En 1916, le premier étage a été transformé en saloon. C'était le début de ce qui allait devenir un monument de San Francisco, connu dans tout le pays pour son menu et son histoire. Les visiteurs viennent du monde entier pour le crabe dormeur frais, le petit-déjeuner servi tous les jours (jusqu'à 13h30) et une sélection de plats favoris pour le déjeuner et le dîner.
Si le Buena Vista Café est connu pour de nombreuses raisons, sa plus grande réussite est d'avoir introduit le café irlandais en Amérique. C'était un soir de novembre 1952 lorsque le propriétaire, Jack Koeppler, a lancé un défi à un écrivain de voyage international lauréat du prix Pulitzer, du nom de Stanton Delaplane pour l'aider à dupliquer le café irlandais servi à l'aéroport de Shannon en Irlande.
Après de nombreux essais et erreurs, et une visite à l'aéroport de Shannon, ils ont presque réussi. Cependant, ils n'ont pas réussi à mettre en place la dernière pièce du puzzle. La crème ne flottait tout simplement pas sur le café comme elle le faisait dans Ils n'ont pas abandonné. Ils sont allés demander conseil au maire de San Francisco de l'époque, Elmer « Rob-Rob » Robinson, qui possédait également une laiterie. Ils ont appris que la crème vieillie 48 heures avait beaucoup plus de chances de flotter. la légende est née.
Le Café n'a pas beaucoup changé depuis ses débuts, et la recette du café irlandais non plus. Aujourd'hui, de nombreux bars et restaurants servent cette merveilleuse boisson chaude, rendue possible grâce à la persistance du Buena Vista Café.
Préparation d'un café irlandais
Bien que rien ne soit comparable à un véritable café irlandais Buena Vista Café, vous pouvez vous amuser à essayer de reproduire la recette à la maison.
- Préchauffez votre verre en le remplissant d'eau chaude, puis en le vidant.
- Remplissez les ¾ du verre avec du café chaud de qualité.
- Ajoutez deux morceaux de sucre à cocktail.
- Remuez le café jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
- Ajoutez 1½ once de whisky irlandais.
- À l’aide d’une cuillère, versez délicatement de la crème légèrement fouettée sur le dessus.
- Apprécier!
Menu Favoris
Venez pour le café irlandais et restez pour la délicieuse cuisine ! Parmi les plats les plus populaires, citons les œufs Bénédicte au saumon fumé et l'omelette au crabe dormeur, ou encore l'un des hamburgers et steaks de bœuf Angus 100 % de haute qualité. N'oubliez pas de commander le pudding au pain traditionnel en dessert.
Comment s'y rendre
Où que vous soyez à San Francisco, se rendre au Buena Vista Café est simple. Le moyen le plus courant est de prendre un tramway . N'importe lequel des tramways de Powell et Hyde Street en direction de Fisherman's Wharf vous amènera à l'entrée du café à l'angle de Hyde Street et Beach Street.
Muni propose plusieurs autres options pour rejoindre le Buena Vista Café. L'une des lignes suivantes vous y conduira :
- Marché F et quais
- 19-Polk
- 30-Stockton
- 39-Coït
- 49-Van Ness/Mission
Si vous venez à pied de Fisherman's Wharf, vous trouverez le Café juste au-dessus d'Aquatic Park. Marchez le long de Jefferson Street en direction du Golden Gate Bridge . Tournez à gauche sur Hyde Street. Vous trouverez le Café au coin de Hyde Street et Beach Street.
Attractions à proximité
Le Buena Vista Café se trouve à quelques pas du Fisherman's Wharf , qui propose une grande variété d'activités passionnantes. Il y en a pour tous les goûts, notamment ces attractions populaires :
Place Ghirardelli
Construit à l'origine en 1862 comme le Pioneer Woolen Mill et l'un des plus anciens bâtiments de San Francisco, Ghirardelli Square est une destination culinaire avec une vue imprenable sur l'île d'Alcatraz et la baie. Ghirardelli Square a quelque chose à offrir à tous les goûts. Venez pour la vue, restez pour le chocolat Ghirardelli !
Musée Mécanique
Le Musée Mécanique abrite la plus grande collection privée de machines de jeux vidéo et d'instruments de musique anciens à pièces de monnaie. L'entrée est gratuite. Vous pouvez jouer à certains jeux pour seulement un centime, mais certains coûtent jusqu'à un dollar. Une visite dans ce musée est amusante pour tout le monde, des novices en matière de jeux vidéo aux connaisseurs de jeux vidéo vintage. Ouvert 365 jours par an.
Centre de recherche maritime
Si vous avez toujours rêvé de naviguer sur les sept mers ou si vous êtes fasciné par la riche histoire maritime de San Francisco, le musée maritime du centre de recherche maritime est fait pour vous. Remontez le temps avec la collection de 6 000 objets archéologiques historiques, 500 000 photographies et 600 histoires orales qui examinent chaque détail de la vie sur l'océan.
Quai 39
Le PIER 39 est régulièrement en tête des listes de choses à faire des visiteurs de San Francisco. C'est une destination qui plaît aux personnes de tous âges pour ses fruits de mer incroyables, ses vues magnifiques et ses adorables otaries qui offrent un spectacle (il y a même une webcam dédiée aux otaries !). Ne manquez pas de visiter l'Aquarium of the Bay pour une aventure sous-marine et pour en apprendre davantage sur les animaux aquatiques locaux.
Sculpture de la Porte du Ciel
Ne quittez pas Fisherman's Wharf sans avoir visité Skygate , la sculpture en plein air de l'artiste Roger Barr. Cette œuvre est la première d'une série d'œuvres d'art public sur l'Embarcadero de San Francisco.
La grande roue d'observation SkyStar
Pour profiter des plus belles vues sur la baie, montez à bord de la grande roue SkyStar . Montez à 45 mètres au-dessus de la ville dans des gondoles climatisées qui vous offrent une vue plongeante sur presque tout San Francisco.
Les plats et boissons les plus emblématiques de San Francisco
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ALLONS MANGEZ
Carol est une spécialiste du marketing numérique qui crée du contenu multimédia riche pour un public mondial couvrant les voyages, San Francisco et la Bay Area San Francisco, la gastronomie, les expériences en plein air et la narration interculturelle. Son travail est publié dans le San Mateo Daily Journal et The Skyline View (Skyline College). Avant d'écrire sur les voyages, son parcours professionnel comprenait des travaux internationaux dans les domaines des affaires, des organisations à but non lucratif et du gouvernement. Elle vit à San Francisco avec sa famille et explore régulièrement les parcs de sa ville, en particulier le parc McLaren sauvage.
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